12 lutego 2020

Pieczywo

Jakie wartości odżywcze ma pieczywo?

Należy mieć świadomość, że pieczywo jest produktem spożywczym, który jest wypiekany z ciasta spulchnionego metodą biologiczną przy wykorzystaniu zakwasu lub drożdży składającego się z mąki, soli, wody.

Na jakie pieczywo warto się zdecydować?

Warto widzieć, że za najzdrowszy w typowej diecie uznaje się chleb razowy. Charakteryzuje się bowiem zdecydowanie większą ilością błonnika, a także składników mineralnych w porównaniu do białego chleba. Nie tylko pomaga w wydalaniu nadmiaru cholesterolu z organizmu, ale również cukier z pieczywa razowego wchłania się znacznie wolniej. Trzeba jednak zdawać sobie sprawę, że nie dla wszystkich wspomniany rodzaj pieczywa będzie dobrym rozwiązaniem. Powinny bowiem z niego zrezygnować przede wszystkim osoby zmagające się z problemami trawiennymi czy przewodu pokarmowego. Koniecznie należy również zaznaczyć, że dobranie pieczywa powinno być uzależnione od zapotrzebowania na składniki odżywcze i stanu zdrowia.

Czym dokładnie jest pieczywo specjalne?

Należy mieć świadomość, że pieczywo specjalne jest pieczywem, które produkowane jest w innym procesie produkcji niż standardowego. Koniecznie trzeba zaznaczyć, że w składzie takiego pieczywa można znaleźć dodatki pochodzenia zwierzęcego, roślinnego czy niechlebowe zboża. Ponadto pieczywo specjalne odróżnia się od typowego zarówno smakiem, jak i wartościami odżywczymi czy smakiem. Warto wiedzieć, że na zakup tego rodzaju pieczywa decydują się przede wszystkim osoby, które poszukują nowych smaków, albo stosują specjalną dietę.

Jakie rodzaje specjalnego pieczywa można znaleźć w sklepach?

Obecnie w sklepach można zaopatrzyć się w pieczywo specjalne z dodatkiem zbóż niechlebowych, a także chlebopodobnych. Należy do nich zaliczyć jęczmień, ryż, owies, gryka, proso, kukurydza czy amarantus. Sklepy mają w swojej bardzo szerokiej ofercie także pieczywo z dodatkami roślinnego pochodzenia takich, jak zarodki zbóż, nasiona roślin strączkowych czy siemię lniane.

Czy pieczywo tuczy?


Warto wiedzieć, że w powszechnym przekonaniu uznaje się, że pieczywo jest tuczące. Z kolei jego ograniczenie albo wyeliminowanie według części osób może przyczynić się do zrzucenia zbędnych kilogramów. Nie można jednak jednoznacznie stwierdzić czy pieczywo jest tuczące lub nie. Wszystko uzależnione jest bowiem od stanu zdrowia, pory spożywania, metabolizmu, a także ilości jedzenia. Możliwe jest zatem rozpatrywanie czy chleb będzie tuczący dla konkretnych osób. Należy wiedzieć, że chleb będzie dostarczał organizmowi przede wszystkim węglowodanów. Jest to najbardziej istotna przyczyna za sprawą której jedzenie nadmiaru pieczywa będzie powodowało przybieranie na wadze.

Food obraz autorstwa senivpetro - www.freepik.com